일명 고래회충이라 불리우는 아니사키스(Anisakis) 기생충은
새우, 물고기, 오징어 등의 먹이사슬을 거쳐서 최종적으로 고래에 도달하기 때문에 고래회충이라고 불리웁니다.
감염 경로는 물고기 또는 말린 오징어 등을 생식하여 감염됩니다.
예방법으로는 신선도가 떨어지기 전에 내장을 제거한 후 보관하며
60℃ 이상에서 1분 이상 가열 및 조리해야 하며, -20℃ 이하에서 24시간 동안 냉동 보관해야 합니다.
인간에게도 감염이 되는 이 회충은 위 장벽을 뚫고 나가려는 습성때문에 윗배 통증과 구역질, 구토 증상을 동반한다고 합니다.
구충제로 치료가 안되며 내시경을 통해 감염 여부 확인 후 치료를 받으셔야 합니다.
